Cuisine familiale et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: La cuisine familiale en recettes généreuses et réconfortantes
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine familiale

La cuisine familiale, c'est celle du quotidien et aussi celle que l'on se transmet à travers les générations. Photo par liz west

La cuisine familiale est une cuisine qu'on aime partager avec ses proches. Simple, généreuse et réconfortante, Elle a tous les atouts pour nous faire passer un agréable moment autour de bons petits plats. A la portée de tous, elle convient aussi bien aux grandes tablées qu'aux repas à deux.

De l'entrée au dessert, la cuisine familiale est souvent le fruit de transmissions. Mijotés, gratins, tourtes ou quiches, ces recettes conviviales font le bonheur de tous les gourmands.

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Cuisine familiale et cuisine italienne : les meilleures recettes des Gourmets

Gnocchis au gorgonzola

The Best Recipes

Gnocchis au gorgonzola. Une recette 100% maison très gourmande qui va ravir vos invités, une recette de plat italien, familial et économique. Les gnocchi ou gnocchis font partis de la famille des pâtes. On les obtient en mélangeant de la farine de blé dur ou tendre et des pommes de terre. Ils sont ensuite pochés à l'eau.

Spaghetti à la pizzaiola

Happy Cooking

Ces spaghetti pizzaiola remplissent parfaitement le contrat : simples, rapides, équilibrés, économiques, délicieux pour seulement 25 minutes en cuisine et 2 casseroles à laver.

Lasagnes butternut ricotta

Turbigo Gourmandises

On démarre la semaine avec cette délicieuse recette de lasagnes butternut ricotta. C’est un plat que je prends plaisir à réaliser et encore plus depuis qu’il existe des feuilles de lasagne au rayon des pâtes fraiches parce que du coup, c’est vraiment très simple !

Gratin de pâtes à l'amatriciana

L'Italie dans ma cuisine

Les bucatini à l'amatriciana vous connaissez ? Et bien en voici une version encore plus gourmande puisqu'ils vont se transformer sous vos yeux ébahis en savoureux gratin à partager en famille ou entre amis.

I pittinicchi à la sauce tomate

la conque d'or

Aux Etats-Unis, on les appelle pork ribs, en sicilien "pittinicchi" ou petites côtelettes de porc. Plat familial et traditionnel par excellence, les pittinicchi se mangent le dimanche en famille, sont souvent préparés par la grand-mère et sont représentatifs de la cuisine dite pauvre. C'est d'ailleurs un plat que l'on sert souvent dans les trattoria siciliennes avec de la polenta par exemple, polenta sicilienne bien sur. Mais surtout avec la sauce on vous servira des pâtes, des tagliatelle ou des sedani rigate. Un délice !

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Cuisine familiale et cuisine italienne : les dernières recettes des Gourmets

Pizza à la Mauricienne

Saveurs & Expériences

Je vous propose un voyage de l'Italie à l'île Maurice avec cette recette de pizza à la Mauricienne garnie de purée de giraumon parfumée au romarin et à l'ail, d'aubergine, de mozzarella, de jambon serrano et de quelques olives noires. Une superbe réalisation qui saura plaire à tous les gourmands.

Peposo, mijoté de viande aux poivres

VEB

C’est un plat toscan originaire d’Impruneta commune de Florence dans la région Toscane en Italie. Le peposo alla fornacina (de pepe poivre) est un plat protégé par un cahier de charges établi par la ville qui contient peu d’ingrédients. Il mijote au four tranquillement. Plus facile que notre bœuf bourguignon et si goûtu.

Conchiglioni aux trois fromages

L'Italie dans ma cuisine

Voici une belle recette de pâtes gratinées au four, ultra réconfortante et parfaite pour les amateurs de fromage comme moi : des conchiglioni farcis aux trois fromages. Un plat qui ne fera pas long feu tellement il est gourmand !

Feuilletés pesto rosso au gruyère

The Best Recipes

Une recette de feuilletés pesto rosso au gruyère pour recevoir vos amis lors d'un apéritif dinatoire. Facile, rapide et excellent !

Ragoût de queue de boeuf et tagliatelles

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

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